Drappier Champagne Carte d'Or Brut 1800 cl

Carte d’Or Brut er en af Drappiers mest anerkendte champagner og en favorit både internationalt og herhjemme i Danmark. Med gentagne topplaceringer ved vintests står den som et symbol på finesse, kompleksitet og fremragende value-for-money. Drappier har længe været en pioner i Champagne – som det første hus lancerede de en vin helt uden tilsat svovl, og i dag bruger de konsekvent minimale mængder svovl i deres vine. Størstedelen af produktionen er økologisk, og Michel Drappier blev i 2017 hædret som ”Green Personality of the Year” af Drinks Business samt anerkendt som den første CO2-neutrale Champagneproducent i verden. Carte d’Or Brut består af 80% Pinot Noir, der dyrkes efter bæredygtige principper i Côte des Bar. Vinen fremstilles på kun den frit løbende most fra første pres og gæres med naturlig bundfældning uden filtrering. Doseringen er afstemt til 6,5 g/l, som balancerer vinens fylde og friskhed. I glasset viser Carte d’Or en flot strågul farve med en fin og let perlende mousse. Duften er indtagende og kompleks med noter af citrusfrugt, æbler, hvide blomster, mandler, let ristede hasselnødder og et diskret strejf af røget mineralitet. Smagen er fyldig og kraftfuld med stor karakter og en blød, cremet tekstur, som gør den både elegant og tilgængelig. En pragtchampagne, der fungerer perfekt som aperitif, men også har fylde og struktur til at følge hele festmåltidet. Som Feinschmeckeren.dk så rammende formulerer det: "Til prisen er det virkelig et godt køb."