Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
2018 Marsannay Au Champ Salomon Domaine Charles Audoin
Marsannay Au Champ Salomon
Charles Audoin er den ukronede konge i Marsannay, og har appellationens bedste markbesiddelser, hvor flere er under behandling til 1. Cru status. Robert Parker har udtalt at vinene herfra er ubetinget de bedste i hele appellationen.
Særdeles attraktiv rød-bourgogne fra Charles Audoin. Druerne kommer fra den hæderkronede mark i Marsannay, Au Champ Salomon. Charles Audoin anvender op til 50% hele drueklaser i sine rødvine. Audoin mener at hele drueklaser giver vinene en yderligere friskhed og energi, vel at mærke hvis druerne i øvrigt er modne. Dette er en forfinende proces som tilfører vinne mere struktur og tannin. Au Champ Salomon er en "Lieu-dit" i Marsannay, hvilket er fransk for et lille afgrænset område – i dette tilfælde på Cru-niveau. Marsannay Au Champ Salomon har en fin og klar rød farve med violette kanter. Næsen besidder en kompleks bouquet af modne røde bær, herunder kirsebær og hindbær samt krydderier og skovbund, lidt læder. Smagen er kompleks og velstruktureret med adskillige lag, og en lang finish.
Domaine Charles Audoin
Charles Audoin ejer nogle af de bedste parceller i Marsannay, flere bliver nu 1. Cru. Domainet er kendt for høj value-for-money og elegance. Robert Parker har udtalt, at det er de fineste vine i hele appellationen.
Læs mere om producenten Se alle vine fra Domaine Charles Audoin