2016 Les Vignes Oubliées Languedoc Rouge

I løbet af 2013 høsten, fik Jean-Baptiste mulighed for at lave en vin på Cinsault druer, som ellers ikke før har været en del af Les Vignes Oubliées. Cinsault er dog en af Languedocs klassiske men lidt oversete druer. Derfor besluttede Jean-Baptiste sig for at give den en chance og skabte en cuvée på primært denne drue dog tilsat mindre mængder Syrah, Grenache og Carignan til at holde druens bløde, ekspressive frugt i skak. Resultatet blev dog så godt, at Jean-Baptiste nu laver vinen i hver årgang og dermed så Cuvée Les Vignes Oubliées Languedoc dagens lys. Indbydende duft af solbær og mørk bærfrugt, krydderi og strejf af tørrede urter. En lækker saftig, medium-fyldig vin med solmodne hindbær i den lange finish. En Cinsault med klasse. Server gerne vinen let afkølet ved 16-18 grader.