2012 Champagne Le Cran Ludes 1. Cru Bérêche et Fils

Druerne til denne vin kommer fra to vinmarker i Ludes (1. Cru) - 50 % Chardonnay fra Le Cran-marken, der blev plantet på østvendte skråninger (210 meters højde) i 1969 og 50 % Pinot Noir, fra Saint Jean marken plantet i 1973, der er vestvendt. Begge marker er i øvrigt tilplantet af Pierre Bérèche, fordi han mente at terroiret netop her var noget ganske særligt. Næsen er kompleks af surdej, moden pære, ristede nødder, citrus og et hint af ingefær - i munden træder den "Bérècheske" syre og mineralitet i karakter på den mest elegante måde, så hvis man kan lide sin Champagne knastør og man vil have noget af det ypperste, så er det denne Champagne, man skal have fingrene i.