Fratelli Serio e Battista Borgogno

Borgogno er en lille kvalitetsproducent i hjertet af Cannubi. Selve vingården ligger på toppen af Barolos mest berømte vinmark Cannubi i landsbyen Barolo. Den lille traditionelle vingård blev grundlagt i 1897 af Cavalier Francesco Borgogno, og den har i dag været familieejet i 5 generationer. Det var Francescos efterkommere, brødrene Serio og Battista Borgogno, der i 1960'erne og 70'erne fik vendt produktionen fra at gå op i kvantitet til kvalitet. I dag ledes vingården af Serios døtre Anna og Paola og Paolas datter, Federica. Det er Annas mand, Marco, og deres datter, Emanuela, der tryller i kælderen, og siden 2012 har de fået hjælp af ønologen, Luca Sarotto. Druerne til Serio & Battista Borgognos Barolo Cannubi kommer fra deres egne 3 hektar af marken, mens druerne til deres klassiske Barolo kommer fra drueavlere, som familien har et historisk og eksklusivt forhold til. De køber årligt en lille mængde særligt udvalgte druer. Druerne gæres og vinen lagres i Borgogno familiens egen kælder. Alle druer høstes i hånden, og vinfremstillingen er traditionel med gæring på store trætanke efterfulgt af en lang lagring på store slavonske egetræsfade. Vinene aftappes ufiltrerede. Stilen på familiens vine er traditionel med flot mineralitet og masser af karakter.