Velkommen
Husk at du skal være fyldt 18 år for at købe varer indeholdende alkohol hos os
Er du over 18 år?
kunne ikke tilføjes til kurven
Du kan desværre ikke bestille både en primeur vin og en almindelig vin
Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Spørgsmål?
Ring tlf: +45 70 22 68 88
Domaine Joseph Pascal
Familieforetagende på tredje generation med Puligny Montrachet i sit DNA.
Kort om Domaine Jean Pascal & Fils
Domaine Jean Pascal & Fils - familieforetagende med en særlig kærlighed til Puligny-Montrachet. Gennem tre generationer har familien med lokale giftemål og ophold hos legendariske Domaine Leflaive slået rødder dybt nede i Puligny-Montrachets sagnomspundne, kalkstensrige jorde. I dag ledes domænet af barnebarnet Yann Pascal. Med 14 hektar fordelt over Côte de Beaune udgør Puligny-Montrachet dog stadig domænets ryggrad.
Vinhusets historie
Historien om Domaine Jean Pascal & Fils er en historie om kærlighed. En kærlighed mellem domænets nuværende ejer - Yann Pascal's - bedsteforældre og en kærlighed til Puligny-Montrachets sublime terroir. I starten af 1900-tallet ankom Joseph Pascal Morvan til landsbyen Puligny-Montrachet for at kultivere jorden, men som det jo går med kærligheden, mødte han den lokale Marie Voillery og forlod aldrig landsbyen. De to turtelduer fik to børn - René og Jean Luc - og Jean Luc fandt arbejde hos landsbyens legendariske producent Domaine Leflaive. Med familien endeligt forgabt i Puligny-Montrachet erhvervede Jean Luc Pascal i starten af 1950'erne sine første hektar jord i kommunen. Men skæbnen ville det, at den stratofæriske popularitet Bourgogne nyder i dag ikke var en popularitet, som Bourgogne nød dengang. Driftig, som familien Pascal altid havde været, slog de sig ind på produktionen af stiklinger; en geschæft som stadig udgør en del af familiens portefølje. I 1975 dannede Jean Luc sammen med sine forældre domænet SARL Domaine Jean Pacal & Fils. Med udgangspunkt i Puligny-Montrachets kalkstensrige jorde, hvori familiens kærlighed blev sået, udviklede domænet sig til 15 hektar og med besiddelser i både Puligny-Montrachet, Meursault, Volnay og Auxey-Duresses. I starten af 2000'erne overtog Jean Luc's søn Yann familieforetagedet og har skrevet nye kapitler til historien. Mens Yann begraver hænderne i Bourgogne's sagnomspundne jorde med samme intensitet som sin far og bedstefar, har hans kone Alexandra ansvaret for vinifikationen i vinkælderen. Domaine Jean Pascal & Fils er altså stadig en familievirksomhed med rødderne langt nede i Puligny-Montrachets mirakuløse muld.
+ Vis hele beskrivelsen
I hjertet af hvid Bourgogne
Rødderne blev slået i Puligny-Montrachet. Hvor domænet siden 1975 har udvidet deres besiddelser med fremragende parceller i Meursault, Volnay og Auxey-Duresses, udgør Puligny-Montrachet fortsat ryggraden i domænets portefølje. Med parceller på marker som Les Enseignéres og Noyer Bret lige syd for Grand Cru'en Bienvenues-Batard-Montrachet. Eller på storslåede 1er Cru-marker som Hameau de Blagny og Les Folatiéres. Hvor så gode besiddelser af Puligny-Montrachet's kalkstensrige terroir gør det naturligt at fremtrylle vine med kommunens særlige DNA - med udpræget floralitet og stålfast mineralsk ryggrad - smitter det også af på domænets vine fra Meursault og fremadstormende Auxey-Duresses. Ja. selv i domænets rødvine finder man den klassiske, burgundiske friskhed, som Puligny-Montrachet excellerer med.
+ Vis hele beskrivelsen