Spritz

Der er noget særligt ved at skåle med en kold, boblende spritz på en varm sommerdag. Den ikoniske cocktail har vundet indpas i både haver, altaner og strandbarer – og ikke uden grund. Den er nem at lave, smager fantastisk, og så kan den varieres i det uendelige.

Hos Philipson Wine har vi sammensat en guide til de lækreste spritz-varianter – lige fra den klassiske Aperol Spritz til vores egne favorit-fortolkninger med kvalitetsbobler og spændende likører.

Spritz stammer oprindeligt fra Norditalien og blev populær, da østrigske soldater i 1800-tallet blandede italiensk vin med vand for at gøre den lettere. I dag forbinder de fleste spritz med en mousserende vin (typisk Prosecco), bitterlikør og danskvand.

Den klassiske formel:
3 dele mousserende vin + 2 dele bitterlikør + 1 del danskvand
Serveres med is og garniture.

Limoncello Spritz – en frisk sommerfavorit 🍋

Hvis du elsker smagen af solmodne citroner, er Limoncello Spritz et must-try. Den kombinerer sødme og friskhed på den helt rigtige måde – perfekt til varme dage, hyggelige dage i haven og lette retter.

Sådan laver du en Limoncello Spritz:

• 3 dele Prosecco - Vi anbefaler Zonin Prosecco 1821 DOC Brut

• 2 dele Limoncello - Elisir Limone, Limoncello di Poli Jacopo Poli

• 1 del danskvand

• Masser af is, citron og evt. frisk mynte

Resultatet er en livlig, forfriskende cocktail med italiensk charme – let, boblende og uimodståeligt lækker.

👉 Tip: Brug en tør Prosecco for at balancere den søde Limoncello og giv den et ekstra frisk twist med en skive citron og et mynteblad.

Aperol Spritz – den klassiske italienske cocktail 🍊

Ingen spritz uden Aperol Spritz – den ikoniske, orange cocktail, der smager af sommer, sol og stemning. Den stammer fra Venedig og er kendt for sin perfekte balance mellem bitterhed, sødme og friskhed.

Den klassiske: Aperol Spritz

• 3 dele Prosecco - Vi anbefaler Novacorte Ca Novalis Frizzante Bianco Domus Vini

• 2 dele Aperol - Aperol 70 cl.

• 1 del danskvand

• Appelsinskive og isterninger

Det er en cocktail, der er lige så smuk i glasset, som den er nem at lave – og den er altid et hit!

Airone Spritz – italiensk dybde og elegance 🍷

Leder du efter en spritz med lidt mere kant og karakter? Så er Airone Spritz et oplagt valg. Her bruger vi Poli Airone Rosso Aperitivo fra den traditionsrige producent Jacopo Poli – en aromatisk og elegant aperitif med noter af appelsinskal, rabarber og krydderurter.

Sådan laver du en Airone Spritz:

• 3 dele Prosecco - Vi anbefaler Novacorte Ca Novalis Frizzante Bianco Domus Vini

• 2 dele Poli Airone Rosso Aperitivo Veneto Jacopo Poli

• 1 del tonic Fever Tree - Mediterranean Tonic Water 15Cl. - Dåse

• Serveres med is og appelsinskal – evt. en grøn oliven for den autentiske venetianske oplevelse

Airone Rosso giver spritzen en mere intens, bittersød profil end klassisk Aperol og er ideel for dig, der ønsker en sofistikeret cocktail med dybde og finesse.

Sarti Rosa Spritz – elegant, let og lyserød 💕🍸

Vil du prøve en nyfortolkning af spritz med et mere feminint og floralt udtryk? Så er Sarti Rosa Spritz et oplagt valg. Lavet med den smukke, lyserøde Sarti Rosa Aperitivo, får du en frisk og mild spritz med noter af røde bær, grapefrugt og florale urter.

Sådan laver du en Sarti Rosa Spritz:

• 3 dele Prosecco - Vi anbefaler Novacorte Ca Novalis Frizzante Bianco Domus Vini

• 2 dele Sarti Rosa Aperitivo

• 1 del danskvand

• Masser af is og pynt med en skive pink grapefrugt eller bær

Resultatet er en let, forførende cocktail, der er perfekt til terrassen, venindehygge eller som velkomstdrink til sommerens arrangementer.

Færdiglavet spritz – klar til at nyde 🍹 

Vidste du, at spritz ikke behøver at blive blandet fra bunden?
Hos Philipson Wine finder du også færdiglavede spritz-cocktails – perfekt afbalanceret og klar til servering direkte fra flasken.

Det er den nemme løsning, når du vil have spritz på farten, til picnictæppet eller bare slippe for at stå i baren til din egen fest.
Bare tilføj is og pynt – så er du klar til at skåle! 🍹

👉 Se vores udvalg af færdiglavet spritz her