Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
%2fVinglas.jpg&)
Podcast - Vinglas med Christian Philipson
En snak om vin
Vært - Henrik Morell
Lyt til Podcasten her.
Vinglas er meget mere end nogle beholdere til at drikke vin af. Det fortæller Christian Philipson om i denne episode, hvor han beskriver glasset som et værktøj. I designet smelter form og funktion sammen, når man med synet, lugte og smagssansen skal opleve vinen.
Man kan naturligvis have glas til forskellige vintyper, men det er ikke blot et spørgsmål om fx rød- eller hvidvin, men også om hvilke druetyper, der passer bedst til udformningen af glasset. Når man har styr på det, så kan man også se på årgangen. Forskellig alder på vinen, kræver forskellige slags glas, hvis man skal have den største glæde af et glas vin.
Temperaturen er også vigtig, og her er designet heller ikke uden betydning. Men på en varm sommerdag kan varmen gøre det nødvendigt at få nedkølet vinen. Det gælder ikke kun en rosé men også en rødvin.
Christian Philipson er vinkøbmand og indehaver af Philipson Wine.