Malbec

Malbec er en blå druesort med tyk skal, der producerer mørke, intense rødvine med masser af saft og kraft og tannin. Smagsprofilen varierer lidt afhængigt af klima og terroir, men typiske noter inkluderer mørke bær som brombær og blåbær, viol, lakrids, tobak og ofte et let røget præg fra fadlagring, som vinen ofte bliver.

Teknisk set er Malbec en drue, der kræver varme og sol for at modne fuldt ud. Den er følsom over for frost og sygdomme, hvilket gjorde den udfordrende at dyrke i Europa.
Men i Argentina fandt den perfekte vækstbetingelser i højderne ved Andesbjergene, hvor kølige nætter og solrige dage giver både koncentration og friskhed i vinene.

Malbec stammer oprindeligt fra det sydvestlige Frankrig, hvor den stadig dyrkes i appellationen Cahors. Her giver druen mørke og mere rustikke vine med en tydelig jordbundsfornemmelse og markante tanniner.
I Bordeaux bruges Malbec kun i små mængder som blendpartner, da den ikke trives optimalt i det fugtige klima.

I dag er Argentina den ubestridte Malbec-mester. Her findes over 75% af verdens Malbec-beplantninger, og især regionen Mendoza – hvor Gualtallary må anses for at have det bedste terroir. Du finder også Malbec i lande som Chile, USA og Australien, men ingen steder har den opnået samme ikonstatus som i Argentina.

Malbecs gennembrud i Argentina kan i høj grad tilskrives Alejandro Vigil, der som Chief Winemaker hos Catena har revolutioneret argentinsk vinproduktion.
Med fokus på højdedyrkning, mikroklimaer og terroir skabte Nicolás Catena & Alejandro Vigil vine, der matchede – og ofte overgik – topvine fra Europa.

Ved siden af sit arbejde hos Catena, startede Alejandro Vigil sit eget terroirdrevne kvalitetsprojekt El Enemigo.
Her skaber han topanmeldte 100P vine på Cabernet Franc & Malbec der står frem som de bedste i hele Argentina.

Malbec er som skabt til mad. Med sin mørke frugt, faste struktur og let krydrede karakter passer den perfekt til kødretter – især rødt kød og grill.

Prøv Malbec til:

• Bøffer og mørbrad  – gerne på grillen.
• Lam med rosmarin og hvidløg
• Grillet svinekød med BBQ-marinade

Hos Philipson Wine finder du altid et fantastisk udvalg af Malbec på tilbud.
Uanset om du leder efter en kraftig hverdagsvin eller en topvin fra El Enemigo til vinkælderen, har vi noget for dig.

Hold øje med vores aktuelle vintilbud, smagekasser og kampagner, hvor du kan spare stort på udvalgte Malbec-vine – og måske finde din nye favorit blandt verdens mest populære rødvine.