Poli Grappa Due Barili Jacopo Poli

Unik grappa lavet på et mix af brugte sherryfade fra Williams & Humbert og små franske egetræsfade. Denne grappa er resultatet af Jacopo Polis rejser til sherryhuset Bodegas Williams & Humbert i Jerez de la Frontera, byen der som bekendt er hjemstavn for nogle af de fineste sherryvine. Her forelskede han sig i sherry og hjembragte et par af de store 500 litersfade (ganske vist tomme), der har været brugt til den søde og tyktflydende sherrytype Pedro Ximinez. "Due Barili" betyde 2 fade - denne grappa er nemlig et mix af to fadlagringer - dels lagring på ovennævnte 500 liters sherryfade samt lagring på de fineste 225 liters franske egefade. Resultatet er en elegant og behagelig Grappa fuld af nøddetoner og de fra sherry'en karakteristiske oxidative og sødmefulde noter.