2023 Weisser Burgunder Baden Weingut Wassmer

Weisser Burgunder fra Weingut Wassmer er en elegant hvidvin fra Baden, en af Tysklands mest anerkendte vinregioner. Weingut Wassmer, en familieejet vingård, er kendt for sin kompromisløse kvalitet og traditionsrige vinproduktion, hvor håndværk og terroirforståelse går hånd i hånd. Druerne dyrkes i de solrige, kalkholdige jorde i Kaiserstuhl, hvilket giver vinen sin karakteristiske friskhed og mineralitet. Efter en nænsom presning gæres vinen ved kontrolleret temperatur og lagres delvist på ståltank og egetræsfade for at bevare frugten og tilføje en fin fylde. Vinen har en lys gylden farve med en aromatisk duft af hvide blomster, pære, citrus og et strejf af mandler. Smagen er frisk og frugtig med fine noter af æble og fersken, en let cremet tekstur og en livlig syre, der sikrer en elegant balance. Ideel til fisk, skaldyr, fjerkræ eller som en forfriskende aperitif.