2020 Chardonnay Arbois Jura Domaine du Pelican

Lavet med 10-15 % ny eg. Flintet, krudtet og reduceret, frisk, stenet og stram, mens smagen er udtalt mælkesyrepræget, sour, creme double og fed sur fløde med æblesaft og gnistrende mineralitet. Frugten er lige nu komplet skjult, men vinen er tæt på stor alligevel.

Guillaume d’Angerville er kendt for familiedomænet Domaine d’Angerville i Volnay, men mange ved efterhånden også, at manden og resten af staben laver vin fra det relativt nye domæne Pelican i Jura. Guillaume fik adgang til fine gamle marker med både savagnin, poulsard og trousseau, men pinot noir og chardonnay findes også. Her introen. Chardonnay som stærkt reduktiv, prut og krudt, stenet og salt. Komplet køligt udtryk, mister helt sit chardonnay-præg og smager noget anderledes, mere af Jura, end da jeg smagte den sidst. Slank og opret stil, der ikke minder om bourgogne! Fremragende.

91P+: Smuk. vellavet. Let røget, mineralsk næse. Udprægede citrusnoter, markant syre, stenfrugt, suveræn elegance. Vil bestemt udvikle sig positivt og vinde større dybde.