Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
2017 Gevrey-Chambertin 1. Cru Les Corbeaux Lucien Boillot
Gevrey-Chambertin 1. Cru Les Corbeaux
En intens og dyb duft af moden mørk frugt med noter af friske syrlige røde bær der giver en smigrende balance. Smagen er tæt pakket og saftig med en betagende frisk mineralsk note der holder hele vejen igennem den saftige eftersmag med noter af cedertræ og meget let vanilje præg.
Les Corbeauxs Undergrund består af kalksten og ler der bibringer vinen stor mineralitet, Boillots parcel er 0,48 Ha. og ligger lige op ad Grand Cru Mazis Chambertin.
Druerne høstet ved fuld modenhed og af stilkes 100%. De Macerere i 4 dage, den alkoholiske gæring tager omkring 18 dage hvorefter vinen modner 18 måneder på franske egetræsfade hvoraf 30% er nye.
Domaine Lucien Boillot
Domaine Lucien Boillot er Gevrey-Chambertin specialist med markbesiddelser i topklasse. Lucien Boillot er fætter til den ikoniske Henri Boillot.
Læs mere om producenten Se alle vine fra Domaine Lucien Boillot