2016 Pommard Cuvée Billardet Hospices de Beaune

Pommard Cuvée Billardet fra Hospices de Beaune er en markant og karakterfuld rødvin, et blend af terroir, historie og Pinot Noir i kraftfuld Bourgogne-dragt. Vinen navngives til ære for Antoine Billardet og hans søn Charles, begge læger som har haft stor betydning for Beaunes borgere, og den er blandt de mest højt skattede cuvéer fra Hospices de Beaune. Vinmarkerne, der leverer druer til Billardet, omfatter primært fire parceller: Les Noizons, Les Arvelets Premier Cru og en mindre del fra Les Cras. Jordbunden er tung, meget lerholdig, med markant fersk eksponering, hvilket giver stramt bid og struktur. En stor del af vinstokkene er gamle — mange planter er fra 1960’erne eller endda ældre — hvilket bidrager med dybde og kompleksitet.