Oplev en af Bourgognes hotteste nye navne på en af Københavns mest hypede restauranter.

Domaine Pierre Vincent er en spændende ny stjerne på Bourgognes himmel, beliggende i Auxey-Duresses i Côte de Beaune. Under ledelse af Pierre Vincent, tidligere winemaker hos de prestigefyldte Domaine de la Vougeraie og Domaine Leflaive, kombinerer Pierre sin exceptionelle viden med det fantastiske, burgundiske terroir. Med fokus på økologi og biodynamik (Domainet er i konvertering fra bæredygtigt til økologisk), leverer Domaine Pierre Vincent vine, der balancerer finesse, dybde og typicitet.

Domaine Pierre Vincent blev grundlagt i 2023, da Pierre Vincent sammen med vennerne Hervé Kratiroff og Eric Versini erhvervede det tidligere Domaine des Terres de Velle. Dette var en naturlig fortsættelse af Pierres bemærkelsesværdige karriere som winemaker hos to af Bourgognes mest anerkendte huse, Domaine de la Vougeraie (2007-2016) og Domaine Leflaive (2017-2023), hvor Pierre var ansvarlig for at bringe Leflaive tilbage til tidligere tiders storhed. Domaine Pierre Vincent strækker sig over 7 hektar med 20 forskellige appellationer, herunder ikoniske marker som Corton-Charlemagne Grand Cru og 1. Cru-parceller i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Meursault. De ældste vinstokke går helt tilbage til 1929, og domainet har allerede markeret sig med en imponerende debutårgang i 2023.