Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Cantina Terlan
Det anmelderroste kooperativ Cantina Terlan laver Italiens bedste hvidvine og har gentagne 100P til at bevise det. Ingen over, ingen ved siden af.
Kort om Cantina Terlan
Cantina Terlan er et historisk kvalitetskooperativ grundlagt i 1893 og består af 140 passionerede vinbønder, fordelt over imponerende 160 hektar. Vingården ligger i Terlano-distriktet i Sydtyrol i Trentino-Alto Adige, kendt for sit unikke terroir på læsiden af Tschögelberg med en høj andel vulkansk kvartsholdig jord, der giver en udtalt struktur og mineralitet i vinene. Terlan er særlig kendt for sine topanmeldte hvide terroir-vine fra de stejle klippesider for fødderne af Dolomitterne i Italien, men laver også en lille produktion af kølig og mineralsk rødvin af høj kvalitet. Fordelt på de absolut bedste marker og parceller omkring DOC Terlano, ejer Terlan en unik samling af gamle vinstokke op til 100 år gamle, voksende op til næsten 1000 meters højde. I marken dyrkes der efter bæredygtige principper og hver vinbonde skal stå inde for kompromisløs kvalitet af druer leveret til Terlan. Allokationerne på topvinene er mikroskopiske, hvoraf vi blot får få kasser årligt.
Rudi Kofler - chief winemaker
Begravet 13 meter under jorden finder man Cantina Terlans imponerende vinbibliotek med over 100.000 vine strækkende sig tilbage til før den mytiske årgang 1955, der fortsat smager fuldstændig magisk den dag i dag.
Den strenge selektering af druer, kombineret med den lange lagringstid på bærmen, har været revolutionerende for hvidvinsproduktionen i Italien. Ingen anden producent i hele Italien har formået at fremvise hvidvine med samme alder og kvalitet.
Rudi Kofler er chief winemaker hos Terlan og har videreført traditionerne og den høje kvalitet.
Stock Metoden
Druerne håndhøstes efter nådesløs selektering i marken, før de nænsomt presses med de hele klaser i kælderen.
Efterfølgende gennemgår druerne fermentering på 12 hektoliter store speciallavede egetræsfade og delvist på temperaturstyrede ståltanke, før de omstikkes til nye egetræsfade, hvor de gennemgår malolaktisk gæring på bærmen.
Vinkælderen gennemgik en totalrenovering i 2009 med topmoderne produktionsfaciliteter og udvidelse af kælderen, så den nu består af 18.000M2 lager.
Stock Metoden
Cantina Terlan laver sjældne og eksklusive "late releases" af "Rarity" - en af deres topvine i sortimentet på 100% Pinot Bianco.
Opkaldt efter deres tidligere vinmager, Sebastian Stocker, lader de hvidvinen hvile på bærmen i helt op til imponerende 30 år, som er fuldstændig uhørt for hvidvin herefter aftappes vinen og lagrer yderligere 4-5 år på flaske før frigivelse.
"Rarity" er blevet kaldt en udødelig hvidvin af flere topanmeldere og viser virkelig lagringspotentialet for hvidvine af denne kvalitet - vinen har da også - smagt 58 år efter høsten - modtaget de magiske 100P.
Hvad anmelderne siger
VINOUS (100P)
"The 1955 Terlano Pinot Bianco is stunning. Never tasted anything like this. Spectacular. It simply doesn't get better than this."
JAMES SUCKLING (100P)
"Corton Charlemagne-like elegance, full of flinty minerality, great harmony and balance. Drink now or hold for decades."
ROBERT PARKER
"This is a gorgeous white wine, one of the best made in Italy."
"One of the most exciting Italian white wines I have ever had the privilege to taste. Epic achievement."
"What can I say? This is a stunning wine."
"This is indeed one of the greatest achievements in vino italiano. There's nothing left for me to say here other than congratulations on this exceptional creation."
"Hats off to the team at Cantina Terlan for this stunning set of new releases."