kunne ikke tilføjes til kurven
Du kan desværre ikke bestille både en primeur vin og en almindelig vin
Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Velkommen
Husk at du skal være fyldt 18 år for at købe varer indeholdende alkohol hos os
Er du over 18 år?
Spørgsmål?
Ring tlf: +45 70 22 68 88
Spaghetti Carbonara
Den italienske klassiker Spaghetti Carbonara er et simpelt og delikat måltid med en fyldig og lækker smag.
Tid i alt: 30 minutter | Antal: 4 personer
Vin til maden
Pinot Grigio og Riesling er to formidable bud.
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 200 g bacon i tern
- 4 æg
- 100 g Grana Padano
- Salt
- Friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde
- Start med at sætte let saltet vand over til spaghettien. Sørg for at fylde rigeligt med vand i gryden.
- Kom spaghettien i gryden og kog til den er 'al dente' (gem kogevandet).
- Steg bacontern i en gryde, til de bliver sprøde.
- Imens pisker du æg og friskrevet Grana Padano sammen i en skål. Pisk indtil det får en cremet konsistens.
- Kom den færdigkogte spaghetti over i gryden med bacon. Vend spaghettien rundt så det blandes med baconfedtet.
- Tag gryden af varmen, og hæld æg- og osteblandingen i gryden med spaghettien.
- Vend rundt, så alt blandes sammen.
- Hvis retten er for våd, kan du tilsætte mere revet ost og forsigtigt sætte gryden over svag varme, imens du vender rundt. Er retten derimod for tør, kan du tilsætte lidt af kogevandet fra spaghettien.
- Serveres med friskrevet Grana Padano, friskkværnet peber og evt. salt.