Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Weingut Künstler
Weingut Künstler er en af Rheingaus mest berømte vingårde. Her fremelsker de år efter år prisvindende rene og præcise vine. Günter Künstler vandt da også Vinum Riesling Champion 2022 og modtog 2x 100P samme år.
Kort om Weingut Kunstler
Familien Künstler har dyrket vin siden 1648. Men Weingut Künstler så først dagens lys i 1965, da Franz Künstler købte vingården i Hochheim am Main, Rheingau. Fordelt over en perlerække af de bedste enkeltmarker i Rheingau, primært i Hochheim, samt små besiddelser i Rüdesheim og Assmanshausen, laver Künstler flere unikke Grosses Gewächses, Erste Lage og endda vine fra monopolmarker.
Vinhusets historie
Familien Künstler er oprindeligt fra Tjekkiet. Efter 2. Verdenskrig blev Franz Künstler udvist fra sit hjem i Untertannowitz i Suderterlandet – en tysktalende del af Tjekkiet - og måtte flygte til Tyskland, hvor han genetablerede familiens vingård i 1965 i Hochheim am Main, Rheingau. I 1992 overtog sønnen Günter Künstler vingården fra sin far og driver den fortsat i dag sammen med sin kone Monika.
Vinene er dybe, ranke, mineralske og helt utrolig komplekse – hvor Riesling naturligvis er signaturdruen.
Vingården er både økologisk og bæredygtig certificeret (Fair Choice) og har været medlem af VDP siden 1994.
Riesling og de små eksperimenter
Druerne afstilkes, og for både hans mousserende, rødvine og GG-Riesling, benyttes hans majestætiske Coquard Press. Efter nænsomt pres ligger saften ”sur-lie” i op til 60 timer og fermenterer herefter på både ståltank og store gamle egetræsfade. Künstler er stor fan af store gamle egetræsfade, som han prioriterer til størstedelen af sine vine, da han mener mikro-oxidationen er utrolig vigtig for den færdige vin.
Interventionen i marken begrænses ud fra et ønske om at optimere den naturlige fauna, og både græs og ukrudt får lov at vokse imellem stokkene for at øge biodiversiteten. De mere end 100 år gamle vinstokke beskæres nænsomt og efter en holistisk tilgang, som giver bedst mulige betingelser for druerne, der til sidst håndhøstes efter benhård og kompromisløs tilgang.
Günter elsker at eksperimentere og har på et væld af forskellige jordbundstyper plantet alt fra Sauvignon Blanc og Albariño til Pinot Blanc og Grüner Veltliner – som han plantet i 2010 som en hyldest til sin far.
Hvad anmelderne siger
James Suckling (3x100P)
”How can a wine that’s this rich feel so weightless? At the pristine finish, this glides over the palate and heads straight off in the direction of the nearest star!”
“Mind-bending concentration, brilliance, and finesse. Words struggle to express the depth and purity of this great masterpiece.”
“The power, concentration, vitality and dynamism are all truly incredible on the full-bodied and compact palate.”
“Experience dry Riesling nirvana!”
Robert Parker
“Mouthwatering Riesling from one of the most exciting Riesling vineyards on the planet.”
“There is a lot do discover and almost nothing not to be excited about.”
“Structured by fine, crystalline acidity and a filigreed and sustainably mineral backbone. Superb Riesling.”
“Remarkable how well Künstler mastered their holdings.”
“Deep, intense, and complex, yet pure, refined and elegant.”
Vinous
”Bone dry Rieslings with so much power, still energetic.”
“So much energy, so much drive, almost unbridled energy wants to break free.”