Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Guerila
Guerila er en Demeter-certificeret biodynamisk vingård der ligger i Slovenien tæt på grænsen til Italien.
Kort om Guerila
Zmagoslav Petrič, ejeren af Guerila wines, er passionerede omkring det unikke terroir i Vipava dalen hvor han har 12 hektar vinmarker. Dalens unikke mikroklima skyldes blandt andet at det kølige alpine klima møder de varmere vinde fra middelhavet netop her.
Biodynamisk & Demeter certificeret
Vinmarkerne er certificerede biodynamiske og Demeter certificerede og Guerila dyrker hovedsagelig lokale druer som Zelen, Pinela, og Rebula sammen med internationale druesorter.
Alle deres metoder er bæredygtige med så minimal intervention som muligt, al gødning foregår med biodynamisk kompost og arbejdet følger den biodynamiske kalender for at opnå naturlig harmoni og balance.
Høsten foregår i hånden og gæringen foregår spontant med vildgær og al vin flaskes uden filtrering og med en minimal tilsætning af svovl.
Deres dedikation og ekspertise resulterer i vine, der virkelig udtrykker regionens essens.