Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Domaine Vincent Latour
Domaine Vincent Latour er en sand perle, der historisk set har produceret vine i Meursault siden 1792 og har hermed mere end et århundredes ekspertise.
Kort om Domaine Vincent Latour
Domaine Vincent Latour er en historisk vingård, der har fremstillet vin i hjertet af Meursault siden 1792. Under Vincent og Cécile Latours ledelse er domænet vokset til ni hektarer og kendt for sine elegante og mineralske Meursault-vine. Moderne vinifikationsmetoder og bæredygtighed sikrer høj kvalitet og benchmarkværdige vine hver årgang.
Historie
Domaine Vincent Latour blev grundlagt i 1792 som Domaine Latour-Labille og har i generationer været synonym med exceptionel Meursault. I 1998 overtog Vincent Latour driften fra sin far, Jean, og omdannede domænet til et mere moderne foretagende. Med sin kone, Cécile, som kom til i 2004, udvidede de vingården med parceller i prestigefulde appellationer som Pommard, Volnay og Chassagne-Montrachet. I 2008 etablerede de Maison Vincent Latour, som gav mulighed for at supplere sortimentet med blandt andet Puligny-Montrachet og Corton-Charlemagne. I 2011 ændrede domænet navn til Domaine Vincent Latour, og siden 2019 har nye kældre og faciliteter yderligere løftet kvaliteten.
Bæredygtighed og terroir i fokus
Domaine Vincent Latour praktiserer bæredygtig vindyrkning “lutte raisonnée “og arbejder udelukkende med naturgær for at få den mest præcise afspejling af terroir i hver vin. Vincent benytter store demi-muids (600 liter) og foudres til lagring, hvilket giver friskhed og reducerer egetræets dominans. Vinene lagres 12 måneder på fine gærrester i egetræsfade og yderligere 4-6 måneder i ståltanke for at fuldende strukturen. Vinene gennemgår ikke omrøring “bâtonnage”, da Vincent Latour har fokus på at fremme den rene frugtkarakter og mineralske friskhed i alle sine vine.
Priser og anmeldelser
Domaine Vincent Latour har gennem årene opnået stor anerkendelse blandt vinelskere og vinanmeldere. Vincent Latours dedikation til at producere vine af højeste kvalitet har resulteret i flere udmærkelser, herunder nomineringen som årets vinmaker i 2006 af det ansete Bourgogne Aujourd'hui. Hans vine har også fået ros i internationale vinanmeldelser for deres balance mellem fylde og friskhed, samt deres subtile anvendelse af egetræ, som fremhæver Meursaults karakteristiske mineralitet. Ved flere blindsmagninger i Côte de Beaune og Côte de Nuits har Domaine Vincent Latour vundet priser og opnået topplaceringer, og især domænets Meursault-vine har imponeret både traditionelle og moderne smagsløg med deres rene frugt og elegante struktur.