Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Château Pech-Latt
Historisk og økologisk topproducent i Corbières, med stort fokus på terroir og lokale druesorter. Pech-Latt er ubetinget den bedste producent i hele appellationen.
Kort om Pech-Latt
Pech-Latt har lavet vin i mere end 100 år i Corbières, og anses i dag for at være den førende kvalitetsproducent i hele området. Beliggende i Lagrasse, i hjertet af Corbières i Languedoc-Roussillon, nyder de godt af helt fantastisk terroir, med en utrolig topografi midt i mellem bjerge og hav. Med ejerskab over 160 hektar, råder Pech-Latt over fantastiske marker og druemateriale, hvoraf de laver anmelderroste og økologiske vine på lokale druer.
Vinhusets historie
Corbières er et historisk vinområde i Languedoc-Roussillon hvor Charlemagne etablerede "Abbey of Lagrasse" i år 779. Deres findes beretninger om de første vinstokke tilbage i 1634, men vi skal første frem til omkring 1903, før vindyrkning blev en primær beskæftigelse for Pech-Latt, sammen med dyrkning af oliven og opdræt af kvæg og fjerkræ.
I 1968 blev Pech-Latt en af de første prodcuenter i appellationen til at afstilke druerne 100%, og allerede i 1970 stoppede de med at benytte sprøjtemidler i marken. Domainet har dryket økologisk i flere årtier blev allerede certificeret i 1991.
Pech-Latt har målrettet opkøbt udvalgte vinmarker af højeste kvalitet, og domainet tæller i dag imponerende 350 hektar land, hvoraf 160 hektar udgør vinmarker - 90% af disse i AOC Corbières.
Slottet har i nyere tid gennemgået en totalrenovering i samarbejde med kommunen, for at sikre de bevaringsværdige bygninger bedst muligt.
Et fantastisk terrior
Pech-Latt betyder "Toppen af en bred bakke" på catalansk, og refererer til den fantastiske placering af vinmarker Pech-Latt ejer, på bjergryggene i Languedoc-Roussillon. Placeret for foden af Alaric-bjerget, oppe i højderne og tæt på havet, nyder druerne godt af kølige briser som hjælper med at bibeholde syre og friskhed i varme årgange.
Stokkene er plantet i en amfiteater-lignende cirkel rundt om foden af Alaric-bjerget, som giver et helt unikt mikroklima, og beskytter stokkene mod de kraftigste storme af vind og hagl.
Jordbunden består af en stor andel kalksten, sandsten, schist og rød mergel som giver vine med masser af struktur og mineralitet.
Den enorme markbesiddelse giver Pech-Latt mulighed for at lave en streng høstselektering til deres topvine, hvor kun det bedste druemateriale benyttes. Dette giver dem en unik mulighed for at holde en imponerende kvalitet år efter år.
Bæredygtighed
Pech-Latt har været en pioner indenfor økologisk dyrkning i hele Languedoc-Roussillon, og stoppede allerede med at sprøjte marker i 70'erne. De blev økologisk certificeret i 1991 af Ecocert, og blev efterfølgende økologisk certificeret af Bio Suisse i 1998.