Beaujolais

Beaujolais ligger i det østlige Frankrig, syd for Bourgogne og nord for Rhône-dalen. Regionen strækker sig over cirka 55 kilometer og har et varieret landskab med både flade områder og kuperede vinmarker.
Den nordlige del har granitholdig jord, som giver dybere og mere strukturerede vine, mens den sydlige del har mere ler og kalksten, der resulterer i lettere og frugtigere vine.

Den altoverskyggende drue i Beaujolais er Gamay. Gamay trives særligt godt i Beaujolais’ granitholdige jorde, hvor den udvikler sin karakteristiske smagsprofil af kirsebær, hindbær, violer og en let krydret finish. Selvom regionen teknisk set tilhører Bourgogne, hvor Pinot Noir er den dominerende rødvinsdrue, er det Gamay, der definerer Beaujolais.

Gamay er en fantastisk alsidig drue, der alt efter hvilket terroir den dyrkes i, kan give lyse, florale og lette rødvine, til mørke, dybe, komplekse og lagringsværdige vine.

Beaujolais Nouveau er en vin, der frigives den tredje torsdag i november hvert år og fejres med stor entusiasme verden over. Vinen er lavet med karbonisk maceration, en særlig gæringsteknik, der bevarer frugtighed og skaber en vin med minimal tannin og en frisk, saftig smag. Beaujolais Nouveau er kendt for sin umiddelbare drikbarhed og intense noter af røde bær og banan, hvilket gør den til en festlig sæsonvin.

Beaujolais er opdelt i tre hovedkategorier: Beaujolais AOC, Beaujolais-Villages og Beaujolais Crus. De bedste vine kommer fra de ti Cru-appellationer, som har hver deres unikke karakter.

• Morgon
• Fleurie
• Moulin-à-Vent
• Chiroubles
• Juliénas
• Saint-Amour
• Brouilly
• Côte de Brouilly
• Régnié
• Chénas

Beaujolais-vine er fantastiske madledsagere på grund af deres friske syre og lette krop. De fungerer især godt til:

• Lette kødretter som grillet kylling eller kalvekød.
• Tomatbaserede retter som lasagne eller bolognese.
• Charcuteri såsom paté, skinke og salami.
• Fisk – de lettere Beaujolais-vine kan endda matches med fed laks eller tun.
• Vegetariske retter med svampe, linser eller grillet grønt.

Hos Philipson Wine finder du et bredt udvalg af Beaujolais-vine – fra letdrikkelige Nouveau-vine til de mest komplekse Cru-vine. Hold øje med vores tilbud, hvor du kan finde Beaujolais til skarpe priser. Uanset om du søger en festlig vin til Beaujolais Nouveau-dagen eller en dybere, lagringsværdig Cru, har vi noget for enhver smag.

Beaujolais er en alsidig vin, der både kan nydes ung og let eller som en kompleks vin med lagringspotentiale. Skål!