And the Winner is Rosat Celler Credo Recaredo

Celler Credo har valgt at gå naturens vej. Certificeret biodynamisk, dyrker Celler Credo sine vinstokke i et naturligt miljø, med høj biodiversitet og lader hermed vilde planter vokse spontant blandt vinstokkene. Dette plantetæppe spiller en afgørende rolle for dyrkning af druerne, da det løsner jorden og regulerer dræningen af vand. Druerne høstes i hånden for at sikre kvaliteten af frugten. Gæringen foregår i rustfri ståltanke på naturgær, som Celler Credo mener er et væsentligt element for at producere ægte terroir vine. Vinen er frisk og let med noter af røde bær og grapefrugt. Perfekt som aperitif, på terrassen eller til lette retter såsom, pasta, fisk mm.