2024 Meursault Les Vireuils Camille et Guillaume Boillot

Camille & Guillaume Boillots Meursault Les Vireuils kommer fra en højtliggende lieu-dit nord for landsbyen, hvor markens kølige mikroklima og stenede, kalkrige jord giver et mere spændstigt og raffineret udtryk end Meursaults klassisk fyldige stil. Det resulterer i en vin med både dybde og lethed – og med et klart fokus på mineralitet og friskhed. Druerne håndplukkes og presses nænsomt. Gæring og lagring foregår på egetræsfade – heraf kun en mindre del nye – hvilket understøtter vinens rene og transparente udtryk uden at overdøve den naturlige frugt og terroirkarakter. I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser. Duften er subtil og aromatisk med toner af citrus, hvide blomster, grønne æbler og et strejf af hasselnød og kridt. Smagen er rank og præcis med levende syre, elegant frugt og en mineralsk kerne, der giver nerve og længde. En Meursault til dem, der søger friskhed og finesse frem for volumen – særdeles velegnet til gastronomi og med potentiale til 5–8 års lagring.