2022 Sancerre Blanc La Moussiere Domaine Alphonse Mellot

Sancerre Blanc La Moussiere er en ægte repræsentant for Alphonse Mellots filosofi om at terrior er altafgørende i vinproduktion. Markerne, der både er økologisk og biodynamisk certificerede, ligger højt på Sancerre-højen, beplantede med gamle vinstokke med en gennemsnitlig alder på 55 år, der producerer mindre frugt, men af højere kvalitet, der bringer dybde og kompleksitet til den endelige vin. Havet på udelukkende Sauvignon blanc druer, dyrket med stor omhu og håndkraft, uden brug af pesticider eller maskiner. I vineriet kombinerer de tradition med innovation og anvender hermed moderne metoder og teknikker. Vinen lagres i 2-3 måneder på bærmen i 1/3 nye fade 2/3 ståltanke i Mellot-familiens århundredgamle kældre. 

Sancerre Blanc La Moussiere er en hyldest til Sauvignon Blanc-druen og Sancerre-terroiret. Den præsenterer sig med en strålende bleggylden farve i glasset og en intens aroma af citrusfrugter, grønne æbler og en delikat mineralsk karakter, der afspejler jordbunden perfekte sammensætning af limsten og kalk. Smagen er delikat, frisk og kompleks med en flot balance mellem frugt og syre. Vinen har en medium til fyldig krop og en vedvarende finish, der lægger sig som en silkeblød eftersmag i munden.

I vineriet kombinerer de tradition med innovation og anvender hermed moderne metoder og teknikker. Vinen lagres i 2-3 måneder på bærmen i 1/3 nye fade 2/3 ståltanke i Mellot-familiens århundredgamle kældre.