2020 L'Infinit Rosat Brut Nature Corpinnat Recaredo

L'Infinit Rosat Brut Nature Corpinnat er skabt af det anerkendte Corpinnat-hus Recaredo, der er berømt for deres kompromisløse fokus på bæredygtighed og tradition. Vinen fremstilles af nøje udvalgte økologisk dyrkede druer, hovedsageligt Pinot Noir, fra vinmarker i hjertet af Penedès, dyrket uden kunstvanding og med respekt for biodiversiteten. Efter en skånsom presning gærer mosten ved kontrolleret temperatur, og vinen gennemgår en andengæring på flaske efter den traditionelle metode. Den lagrer i mindst 30 måneder på bundfaldet, hvilket giver en fin mousse og en kompleks dybde. Som Brut Nature tilsættes ingen dosage, hvilket fremhæver vinens naturlige friskhed og terroir. I glasset viser L'Infinit Rosat sig med en sart rosa farve og elegante bobler. Aromaerne byder på fine noter af vilde jordbær, røde ribs og rosenblade, med en underliggende mineralitet. Smagen er sprød og tør med en levende syre og en afbalanceret struktur, der afsluttes med en lang, frisk eftersmag med hints af citrus og røde bær.