2019 Echezeaux Grand Cru Henri Boillot

Echezeaux er en Grand Cru-mark, som ligger i byen Flagey-Echezeaux mellem Vosne-Romanée og Chambolle-Musigny i Côte de Nuits. Dette er en legendarisk mark og Henri Boillot råder over en lille parcel hvorfra han laver tårnhøj kvalitet i ekstremt begrænset mængder. Vinen har alt hvad man kan ønske sig fra denne mark. Farven er rubinrød med en mørk kerne. Aromaen er uhyre elegant med et lille animalsk præg hvor man finder små fine bær fra skovbunden, svampe og trøfler. Vinen har i sin ungdom fokus på frugtige noter, og med flaskelagring vil sekundære noter som svampe og skovbund blive mere fremtrædende. Smagen er Kompleks, elegant og tanninerne er silkeagtige. Dette er en vin med utallige facetter og vinen vil have et langt liv i kælderen.