2018 Saint Aubin En Remilly 1. Cru Domaine Bachelet-Monnot

Toppen af Saint-Aubin. Denne 1. Cru viser helt ufattelig kvalitet til prisen, desværre i minimale mængder. Flere topanmeldere mistolker denne for stor Chassagne-Montrachet. Denne efterspurgte 1. Cru Saint-Aubin er normalt den første vin som går udsolgt hos brødrene Marc & Alexandre. Vinen er blevet kendt for sin imponerende value-for-money, og da den samlede produktion er mikroskopisk, kommer dette ikke bag på nogen. Druerne håndplukkes fra over 25 år gamle stokke på en af de mest stenede jordbunde i Saint-Aubin, beliggende blot 70 meter fra Le Montrachet. Marken er sydvendt og der benyttes, som altid, kun kun vildgær i vinen. Man skal være hurtig hvis man skal have fingrene i denne perle.