2016 Château Cailloux de By Médoc

En frisk og imødekommende Médoc-vin, fra omkring 40 år gamle vinstokke. En utrolig behagelig harmoni mellem den bløde og fyldige Merlot, og den strukturerede og tanninrige Cabernet Sauvignon. Vinen er lavet i den samme klassiske Médoc-stil som La Tour de By. Den højere andel af Merlot i blended betyder dog, at vinen fremstår lidt fyldigere og blødere end La Tour de By. Vinen vil også kunne nydes i sin unge år, med lidt dekantering. Der er dog fortsat årtiers lagringspotentiale i denne vin. Stokkene er omkring 40 år gamle og druerne gennemgår en nøje selektering i marken, inden de vinificeres i nye topmoderne temperaturstyret faciliteter i vinkælderen.