2016 Amarone Classico Castelmarmo

Intens Amarone lavet på Corvina, Corvinone og Rondinella med noter af svesker, blommer og krydderier. Denne Amarone er lavet på druerne Corvina, Corvinone og Rondinella dyrket i Valpolicella Classico området og fremstillet efter den traditionelle metode med tørring af druer i små bakker i tørrerum i omkring 120 dage før skallerne presses. Sidenhen er vinen lagret 11/2 år på små barriques af fransk Allier-eg og store 3000 liters fade, inden vinen afslutningsvis blivrt flaskemodnet i 1/2 år inden frigivelsen. Farven er meget mørk, næsten sort. Duften og smagen byder på stor intensitet og komplesitet med de klassiske Amarone noter af svesker, blommer og krydderier.