2020 Château Lafaurie-Peyraguey 1. Cru Sauternes 37,5cl

Markerne strækker sig over ca. 40 hektar, der er plantet på den klassiske blanding af grus, kalk og ler, som giver perfekte betingelser for de druer, der indgår i Sauternes-produktionen.  Vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 40 år, hvilket sikrer koncentration og intensitet i frugten.

Kernen i produktionen er det unikke klima, hvor morgentåger fra Ciron-floden kombineres med eftermiddagens sol. Dette skaber de ideelle forhold for den ædle råddenskab, Botrytis cinerea, som koncentrerer sukker og aromaer i druerne. Høsten foretages udelukkende i hånden med flere gennemgange, så kun perfekt botrytiserede druer udvælges.

I dag er slottet ikke blot et anerkendt vinhus, men også et sted hvor vin, kultur og kunst mødes. Under ledelse af Silvio Denz er der skabt et moderne luksusmiljø med restaurant og samarbejder med kunstnere, hvilket understreger Lafaurie-Peyragueys rolle som et af Sauternes’ absolutte fyrtårne.