2020 Caligo Rosso Veronese Monte Zovo

Caligo Rosso Veronese Monte Zovo er en rig og intens rødvin fra det anerkendte Monte Zovo vinhus, beliggende i hjertet af Valpolicella i Veneto-regionen i Italien. Monte Zovo er et familieejet vinhus med fokus på kvalitet og bæredygtighed. Vingården, som ligger i bakkerne omkring Valpolicella, drager fordel af områdets kalkholdige jordbund og den særlige kombination af kølige briser fra Alperne og det milde klima nær Gardasøen. 

Caligo Rosso Veronese er lavet på et blend af klassiske druer fra området, primært Corvina, Rondinella og Molinara. Druerne høstes manuelt og vinificeres ved hjælp af appassimento-metoden, hvor druerne tørres let for at koncentrere sukker og smag. Vinen lagres efterfølgende i 12 måneder på egetræsfade. 

Dyb rubinrød i glasset med granatrøde reflekser. Duften er kompleks og kraftfuld med noter af modne kirsebær, blommer og tørrede frugter, der kombineres med lette noter af krydderier, chokolade, tobak og læder. Smagen er fyldig og silkeblød med en flot struktur og velintegrerede tanniner. De mørke frugtnoter fortsætter i smagen og suppleres af en fin balance mellem sødme, syre og alkohol. Eftersmagen er lang og vedholdende med en behagelig tørhed, der efterlader indtryk af både moden frugt og krydderier.