Du kan desværre ikke bestille både en primeur vin og en almindelig vin
Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Velkommen
Husk at du skal være fyldt 18 år for at købe varer indeholdende alkohol hos PhilipsonWine.com
Er du over 18 år?
LES VIGNES OUBLIÉES
Les Vignes Oubliées, grundlagt af Jean-Baptiste Garnier, producerer eksklusive vine i et begrænset oplag - af ”solid kvalitet” ifølge Robert Parker
Kort om LES VIGNES OUBLIÉES
Les Vignes Oubliées (”de glemte vinmarker” – på dansk) blev grundlagt af den unge ønolog, Jean-Baptiste Garnier i 2008. Jean-Baptiste faldt for nogle gamle vinmarker i Saint-Privat omkring Terrasses de Larzac, som i dag regnes for at være det bedste område i Languedoc. På rekordtid er det lykkedes Jean-Baptiste Garnier, at skabe nogle eksklusive vine, i et meget begrænset oplag, af ”solid kvalitet” - som Robert Parker udtrykker det.
Les Vignes Oubliées' historie
“Les Vignes Oubliées” betyder de glemte vinmarker på dansk. Jean-Baptiste Garnier, en ung ønolog, som tidligt blev forelsket i nogle meget gamle, lidt forsømte vinmarker i Saint-Privat i området Terrasses de Larzac i Languedoc.
Jean-Baptiste har i en årrække arbejdet for Olivier Jullien fra Mas Jullien, og han fik i starten hjælp af Olivier, men han laver nu vinen på egen hånd. Hele projektet skal ses som et led i ”genopdagelsen” af Terrasses de Larzac, som et af de allerbedste terroirs i hele Languedoc, samt fokus på de meget gamle vinstokke som findes i små, højtbeliggende parceller i området, ofte beplantet i terrasser.
+ læs mere
Vinifikation i hule
Druene håndhøstes natruligvis og vinficeres i en naturlig hule, hvor vinen gærer på ståltank ved hjælp af vildgær og derefter lagrer i ”demi muids” dvs. 600 liter fade og Bordeaux fade. Der er tale om en meget begrænset produktion på få tusinde flasker.