Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Ihringer Winzergenossenschaft
Det mest anerkendte vinkooperativ i Kaiserstuhl og Baden.
kort om Ihringer
Med 384 hektar vinmarker og mere end 700 medlemmer er vinkooperativet Kaiserstuhl Ihringen en af de største vinavlere i Baden. Klassiske Tyske hvide sorter og røde Bourgogne-druer trives i Ihringen, den varmeste region i Tyskland med det påviselig højeste antal solskinstimer. Ihringen er beliggende i det sydvestlige hjørne af Kaiserstuhl, nær ved Alsace. Byen er nævnt første gang i 962 med navnet „Uringia“. Klimaet er subtropisk og de varmeabsorberende vulkanskråninger giver ideelle betingelser for vindyrkning. Dette forklarer også, hvorfor vinene herfra er særligt aromatiske og betagende fylde.
Vinhusets historie
Omkring 200 Ihringer-vinproducentfamilier gik i 1924 sammen for at danne et kooperativ. De skulle igennem nogle lidt kedelige første år, før opsvinget i 1936 begyndte med opførelsen af en kælderbygning. WG fik et alvorligt tilbageslag, da pressehuset og kontorbygningen, under Anden verdenskrig, blev fuldstændigt ødelagt. Men vinproducenterne fra Ihringen blev ikke afskrækket og genopbyggede andelslaget større og bedre. Indsatsen i de første årtier har mere end betalt sig.
I dag er Ihringer Winzergenossenschaft med sine mere end 700 medlemmer og 384 ha vinmarker en af de mest berømte på Kaiserstuhl og i Baden. Dette bevises ikke mindst ved adskillige priser ved nationale og internationale vinsmagninger.
Hvis du rejser i det smukke område eller tilbringer din ferie i Ihringen, er du meget velkommen til at besøge kooperativet – det er med sine imponerende fad kældre (som er en af de største i Tyskland) absolut et besøg værd!
Top Moderne
Ihringer fokusere på at lave så rene og naturligt smagende vine som overhovedet muligt. Derfor investerer de konstant i det nyeste udstyr til deres vinifikation.
De har de mest nænsomme pneumatiske presser der og de mest moderne inox ståltanke, uden mekaniske pumper. Det lyder ikke videre romantisk, men disse tiltag sikre en minimal oxidation og mindst mulig stress for vinen inden fadlagring og til sidst flaskning.
Derfor kan Ihringer lave så betagende vine til meget favorable priser.