Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Fossacolle
Fossacolle er den tidligere kældermester hos Argianos - Adriano Bambagioni - hjertebarn. En generøs Brunello skabt af far og søn.
Kort om Fossacolle
Tenuta di Fossacolle er et lille boutique winery bestående af blot 4 hektar vinmarker, beliggende i den sydlige del af Montalcino. Vingården ejes af Sergio Marchetti, hvis adelige familie har en lang og rig historie i Italien. Sergio købte vingården i starten af 80'erne og plantede de første vinstokke i 1984. Vingården drives af Sergios svigersøn Adrianoi Bambagioni og hans egen søn Stefano Bambagioni - en ikke helt ukendt familie i Montalcino. Adriano var tidligere kældermester hos Argiano, hvor han fortsat er tilknyttet sideløbende med Fossacolle. Stilen er rig, fyldig, kompleks og repræsenterer flot den sydlige del af Montalcino med masser af saftig og moden frugt. Den samlede produktion er forsvindende lille og efterspørgslen stigende efter høje internationale anmeldelser år efter år.
Far og søn
Fossacolle er en nyere vingård, beliggende i en lille middelalderby i Tavernelle, som allerede fra begyndelsen har taget de store internationale anmeldere med storm.
Både Adriano og Stefano Bambagioni er uddannede ønologer og står for alt arbejdet i mark og kælder. Men hele familien er faktisk med til at drive vingården.
En stor del af successen for den høje kvalitet skal dog uden tvivl tilskrives samarbejdet mellem far og søn.
Tenuta di Fossacolle
Vinmarkerne ligger i 300 m.o.h. og har en særlig høj andel af ler i jorden, hvilket bidrager til rigdommen og fylden i vinene. Beplatningen er omkring 4000 stokke pr. hektar, kølige briser fra Maremma køler druerne og sikrer tilstrækkelig friskhed og aroma, der giver det nødvendige modspil til den fyldige og modne frugt.
Deres første officielle årgang af Brunello var årgang 1997, som blev frigivet i 2002. Produktionen er minimal, og der laves sjældent mere end 1500 flasker af deres Riserva, og det kun i de bedste årgange, til hele verdensmarkedet.
Druerne håndhøstes efter streng selektering, og kun det bedste druemateriale benyttes til deres Brunello. Efterføgende koldfermenterer druerne og macererer på ståltank og cementfade. Til sidst lagrer vinene på store slavonske 25 hektoliters egetræsfade. Alle egetræsfade speciallaves til Fossacolle, og Fossacolle er med i hele produktionsfasen - fra udvælgelsen af træsort til det færdige fad.
Hvad anmelderne siger
VINOUS
"Fossacolle remains a bit under the radar, but once again, the wines are terrific. The estate's Brunello is forward, ample and super-expressive. In top vintages, the Rosso captures all of those qualities on a smaller scale."
ROBERT PARKER
"The Brunello Riserva from Fossacolle hits it out of the ballpark in terms of balance and intensity. Sadly only 1400 bottles are produced."
"The Brunello Riserva is another stellar wine."
"The Fossacolle Brunello has intensity and purity. Everything just works here, and the wine delivers great harmony."
"Walks a fine line between elegance and power and does a great job delivering both."
JAMES SUCKLING (3x97P)
"Wonderful length and intensity. It goes on for minutes. What a wine! You want to drink it all up!"