Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Famille Isabel Ferrando - St.-Préfert
Isabel Ferrando er de største personligheder i Châteauneuf du Pape. Hendes vine fra Domaine Saint-Préfert har vundet 100P hos Robert Parker - og ligger nr. 1 på ’Southern Rhône Report 2020’!
Kort om Famille Isabel Ferrando - St.-Préfert
Famille Isabel Ferrando - tidligere kaldet Domaine Saint-Préfert - så dagens lys i 2002. Isabel Ferrando, en tidligere karrierekvinde fra bankverdenen, købte 13 hektar vinmarker fra Serre-familien i Châteauneuf-du-Ppe efter at have arbejdet hos Raspail-Aÿ i Gigondas. Med assistance fra selveste Henri Bonenau og Philippe Cambie, blev vingården på få år transformeret til et top-domaine, der kunne konkurrere med de allerbedste i appellationen. Domainet består i dag af 32 hektar fantastiske vinmarker med vinstokke over 100 år gamle, hvor Isabel holder høstudbytterne hysterisk lave. Vingården er både økologisk og biodynamisk certificeret. Topvinene er stramt alloerete på erdensplan, og der laves under 1000 flasker årligt af deres mytiske F601.
Familieforetagende i Châteauneuf
"Guillemette is my only daughter. We share our passion for Provence, the wines that reveal our places and the magnificent tables. The family unites us in this love of transmission and work well done..."
Isabel dyrker traditionerne i vindyrkning, og vigtigst af alt, familien.
Både manden German Giraud og datteren Guillemette er involveret i vingården og arbejder side om side med Isabel.
Bourgogne som forbillede
I 2022 blev det spritnye vineri færdigbygget med state-of-the-art produktionsfaciliteter.
Isabel elsker at eksperimentere i kælderen og forsøger sig med både egetræsfade fra topbødkeren Stockinger, amfora, cementfade og glastanke fra Wine Globe.
Isabel er stor fortaler for helklasefermentering, trods det at tidligere konsulenter som Philippe Cambie var imod.
Hun mener det både bidrager med mere friskhed og kompleksitet i vinen, men mener samtidigt at det sænker alkoholen i den færdige vin, da stilkene indeholder vand.
Bourgogne har altid været forbilledet for Isabel, og ligesom med burgundiske 'climats', opdeler Isabel sine marker i parceller, lieux-dits og climats - og vinificerer dem enkeltvis.
Ligesom hos Château Rayas laver Isabel også en rendyrket og burgundisk vin på 100% Grenache fra et særligt sandholdigt lieux-dit af samme navn som vinen: "Colombis"
Vinene udtrykker på flotteste vis terroir, og hvor forskelligt druerne udtrykker sig fra de forskellige parceller.
Hvad anmelderne siger
ROBERT PARKER (100P)
"Nothing comes closer to representing the essence of Provence. Elegant and sexy effort and a blockbuster finish"
"A stunning example of Grenache from sand terroirs. The Colombis is underpriced relative to its quality. Grab it while you can!"
JEB DUNNUCK
"Monumental Grenache!"
"If you love Grenache, dont miss this."
"The wines have always been true to the region and have utterly classic profiles."
JAMES SUCKLING
"Stunning wines and remarkable white Châteauneuf's."
"A giant amongst Chateauneuf."
VINOUS
"Outstanding quality. Spectacular with remarkable tension."