Velkommen
Husk at du skal være fyldt 18 år for at købe varer indeholdende alkohol hos os
Er du over 18 år?
kunne ikke tilføjes til kurven
Du kan desværre ikke bestille både en primeur vin og en almindelig vin
Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Spørgsmål?
Ring tlf: +45 70 22 68 88
Domaine Heresztyn-Mazzini
Domaine Heresztyn-Mazzini producerer topbourgogner med fokus på biodynamik, økologi, terroir og op til 96P Parker.
Domaine Heresztyn-Mazzini
Domaine Heresztyn-Mazzini markerer begyndelsen på et nyt eventyr for et ungt par - Florence, fra Bourgogne, og Simon, fra Champagne. Efter at have arbejdet på familiens vingård i Gevrey-Chambertin i ti år, besluttede parret at starte deres eget foretagende. I alt ejer ejendommen 5,5 hektar spredt ud på landsbyerne Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis og Chambolle-Musigny.
Terroir i fokus
Selvom Florence og Simon Heresztyn-Mazzini fortsætter familietraditionen, er de ivrige efter at finde deres eget udtryk og stil. De er tæt knyttet til Côte-de-Nuits og regionens verdensberømte vinmarker, og parret arbejder konstant på at få terroirernes mange kvaliteter frem i vinene. Domainet er er i dag for at kunne afspejle det givne parcel, terroir og årgang i hver enkelt vin, stilen er elegant og kompleks og ligger tæt på det berømtt Domaine Fourrier i Gevrey-Chambertin.
+ Vis hele beskrivelsen
Kæledægger i den internationale presse
Domainet har fået op til 96P Parker, som skriver: ”It has been a pleasure witnessing the success of Heresztyn-Mazzini over the last four or five years. Sure, I still misspell the name. But without doubt, in tandem with the nearby Domaine Duroché, the wines have been virtually reinvented into captivating expressions of what you might call “classic Burgundy.” Ligeledes har man fået 96P Vinous for 2020 Clos St.-Denis: ”Unfurling in the glass with dark cherry, wild strawberry, sous-bois and orange pith scents. The palate is very well balanced with fine definition, gentle grip, very cohesive …”
+ Vis hele beskrivelsen
Naturen som første prioritet
Domaine Heresztyn-Mazzini gør brug af biodynamiske metoder i vindyrkningen og blev certificeret økologisk i 2017. I produktionen af deres vine, anvender domænet traditionelle metoder såsom helklasegæring i produktionen af deres berømte 1. Cru Champonnets, 1. Cru Les Millandes og Grand Cru Clos Saint-Denis, samt landsbyvinen Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Les Songes. Ligesom i gamle dage, maser de også druerne manuelt med bare fødder, som er en sjældenhed i vinproduktion i dag. Simon Heresztyn-Mazzini mener, at man ved brug af fødderne, har bedre fornemmelse for gæringens forløb i forhold til temperatur, farve osv.
+ Vis hele beskrivelsen