Du bedes fjerne endten primeur vinen eller den almindelige
Domaine Buisson-Charles
Domaine Buisson-Charles har været en insider hemmelighed igennem flere år, men nu hvor anmelderne for alvor lovpriser dette domain, er katten så at sige ude af sækken. Vinene har alle stor frugtrigdom of forførende livlig syre der gør at vinene kan drikke
Kort om Domaine Buisson-Charles
Buisson-Charles stil er klassisk med sen høst af fuldmodne druer og minimal brug af ny eg. Bare ren frugt koncentration med en spillende syre, tekstbogs Meursault. Mængder er mikroskopiske, men de er værd at gå på jagt efter.
Buisson-Charles historie
Dette lille elite Domaine ledes i dag af Cathérine Buisson hendes mand Patrick Essa og deres søn Louis. Domænet dækker små 12 hektar, primært i Meursault.
Der er fem parceller med vinstokke på villages niveau, som nu i gennemsnit er over 65+ år (de ældste nærmer sig 100).
Der er en lille parcel Meursault Tessons, et lieu-dits på bjergskråningen lige over den sydlige halvdel af landsby, og så er der fire mikroskopiske plots af exceptionelle Premier Crus, Meursault Charmes, les Cras, Goutte d’Or og Bouches-Chères hvert år.
I 2011 tilføjede Patrick flere godbidder til programmet, med en tønde eller to Corton-Charlemagne, Chablis Grand Cru Vaudesir og et par Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet Premier Cru parceller.
I 2017 lykkedes det at få adgang til nogle små plots på Grand Cru markerne Corton Clos du Roi og Corton Perrières samt Volnay Fremiets 1. Cru.
Mikroklimaer og terroir, og 100 år gamle vinstokke
Domainet har gjort meget ud af at lokalisere og bestemme de forskellige mikroklimaer og terroirs som de råder over, og som Bourgogne er berømt for.
Der anvendes kun naturlig gødning og ingen ukrudtsmidler og alt markarbejde og vinhøstning udføres manuelt for at beskytte terroiret maksimalt. Alle druer håndhøstes. Det er derfor muligt at lave flere lieu-dit vine (vine med marknavn) samt 1. Cru’erne Les Cras, Charmes, Bouchères og Goutte d’Or.
Den mest kendte vin er nok domainets Vieilles Vignes med vinstokke på op til 100 år gamle. I det hele taget er Buisson-Charles vinstokke meget gamle, op til 100 år. Domainet har netop bygget ny kælder til vinfikationen, men flaskerne lagrer stadig i den historiske og meget lille kælder under huset i hjertet af Meursault by.
Highly Recommended fra Burghound og ros fra Neal Martin hos Robert Parker
Burghound:
”The domaine is quite rightly known for the quality of its excellent whites but don’t ignore the reds, in particular the Bourgogne and the Santenots as both are almost always unfailingly good.”
”As the scores and commentaries confirm, Buisson-Charles makes superb wines and I highly recommend them to you.”
Robert Parker:
“Patrick Essa has furnished drinkers with several very commendable whites”.