Chateau La Tonnelle

Bag Bordeaux-slottes tykke mure har Château La Tonnelle produceret slotaftappet kvalitetsvine, der springer rammerne for hvad der kan forventes af vine i denne prisklasse. Tilhørende Cru Bourgeois, som ligger i skyggen af den berømte Grand Cru- klassifikation fra 1855, laver Château La Tonnelle fornemme vine, der begejstrer de danske vinanmeldere! Børsens vinskribent, Ole Troelsø beskriver Château La Tonnelles årgang 2016 som et unikt sammenspil mellem pris og kvalitet med titlen, ”Røverkøb”! Ole Troelsø skrev således: ”La Tonnelle (2016) er en af de nåle i høstakken, som kan være svære at finde, men her er den, så læg en kasse i kælderen” (5/6 Stjerner i Børsen 13 nov. 2020). Siden 1987 har Philipson samarbejdet med ejeren Vincent Fabre, som laver 4 slotsvine i Haut-Médoc: flagskibet Château Lamothe-Cissac, Château La Tonnelle, Château Le Chêne og Château Fonsèche samt en lille juvel i Margaux; Château Bellevue de Tayac. Vincent står i spidsen for Domaines Fabre og styrer alt fra mark til importør, hvilket er usædvanligt i dette berømte område. Vincents fader købte slottet i 1964, og siden har familien arbejder utrætteligt på at få marker og slot i topform. Samtidig er Vincent en engageret "vinpolitiker" som har siddet i bestyrelsen for sammenslutningen af Haut-Médoc producenter og har deltaget i udformningen af den nye lovgivning omkring Cru Bourgeois klassifikationen. Vincent er også ledende medlem af den kendte vin-ridderordenen La Confrérerie du Bontemps du Médoc. I sin sparsomme fritid er Vincent en passioneret maratonløber og formand for det berømte Marathon du Médoc. Mester i klassisk Bordeaux til kup priser Slottets marker grænser op mod Saint-Estèphe og Pauillac, kommunerne hvor man finder den største koncentration af Cru Classé slotte inkl. tre af de fem 1. Grand Cru Classé; Château Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild og Château Latour. I dette fantastiske terroir har Vincent en perlerække af marker med en jordbund bestående af et underliggende gruslag (nogle steder grus og ler) dækket af en ler og kalkstensjord. Det er netop denne veldrænede særlige jord, der er med til at give druer af høj kvalitet. Vincent har gennem flere år investeret både meget tid og mange penge på at få slottet og markerne helt i top og i dag excellerer han i at lave komplekse, velstrukturerede vine, som kan være svære at skelne fra vine fra Pauillac og Saint-Estèphe men til en helt anden pris. Derfor anbefales hans vine år efter år af anerkendte vinmagasiner og vinguides såsom Wine Enthusiast, Decanter, Le Guide Hachette des Vins og La Revue du Vins de France. Herhjemme har vinene også begejstret de danske vinanmeldere med en sand stjerneregn til følge.