Cantina di Monteforte

Cantina di Monteforte blev grundlagt i 1952 af 80 vinbønder. I dag er det en af Norditaliens største vinproducenter med 600 vinbønder og 1300 hektar vinmarker, hvoraf 80% er i D.O.C. Selve hovedsædet og vinkælderen ligger i den maleriske dal Val d’Alpone, som er berømt for 2 forskellige slags terroir: Det ene terroir er på skråninger, og det er et fortrinsvis vulkansk terroir fyldt med mineraler. Det andet terroir er længere nede i dalene, og det er et kalk og limstens terroir fyldt med en stor mængde fossiler. Deres fokus er på at fremstille de lokale vine, såsom: Soave, Rosso Veronese, Ripasso og Amarone. I de sidste 10 år har man systematisk analyseret alle vinmarkernes terroir og fået dem kortlagt for at tilrettelægge produktionen bedst muligt og for at opnå den bedste kvalitet.