2016 Viu Manent Syrah El Olivar Alto Single Vineyard

Syrah Single Vineyard El Olivar Estate görs av druvor från de bästa lotterna på El Olivar-fältet, Viu Manents nya stormarknader. De mycket branta sluttningarna ger druvorna perfekt solexponering, och svala havsvindar ser till att temperaturen inte blir för hög. Endast de bästa druvorna väljs ut för detta prestigevin, följt av en skonsam vinifiering, och det färdiga vinet genomgår en mycket lätt filtrering innan slutresultatet buteljeras. Vinet har en djup, mörk färg med violetta toner i glaset. Doften erbjuder nyanser av mogna körsbär, portvin och rökt skinka tillsammans med lätta toner av örter. Smaken erbjuder fikon, choklad och russin indränkta i rom. De fruktiga och fylliga tanninerna är i perfekt harmoni med den skarpa syran, vilket ger en lång och saftig eftersmak.