2016 Pinot Noir Walker Bay Newton Johnson

Newton Johnsons Walker Bay Pinot Noir är en perfekt introduktion till sydafrikansk Pinot Noir med kallt klimat. Det är en blandning av viner från familjens yngre vinstockar (som senare kommer att ingå i enfältsvinerna) som för närvarande ger ungdomlig färsk frukt, inte utan karaktär (!) Men med mindre komplexitet än druvorna från de äldre vinstockarna . Druvorna skördas för hand, fermenteras med vildjäst och vinet åldras i 12 månader på specialtillverkade, mindre hårt rostade ekfat från Bourgogne (33% nya). Vinet har en fin ljus, röd färg och en blommig arom. Det är en elegant Pinot med feminin struktur och massor av färsk röd frukt som körsbär och hallon samt inslag av kryddor och vanilj. En härligt sval och ungdomlig Pinot Noir med en härligt mjuk avslutning.