2016 Amarone Classico Vigneti Di Ravazzol Ca´ La Bionda

Det här vinet är La Biondas toppvin och en Amarone från en vingård som ligger på en kulle i hjärtat av Valpolicella Classico som heter Ravazzol. Ravazzol-vingården är unik, med 50-70 år gamla vinstockar och ett unikt mikroklimat och terroir. Allt arbete på fältet och i källaren är perfektionistiskt och torkningen av druvorna tar mer än 100 dagar innan de russinliknande skinnen pressas och vinet lagras i 48 månader i stora 3000 liters nya ekfat. Vinet lagras sedan på flaska i 8 månader innan det släpps. Denna process resulterar i ett kraftfullt vin med nästan oändlig rikedom och koncentration. Färgen är kolsvart med granatröda inslag och näsan är rik och komplex med aromer av mörka körsbär, björnbär, tobak och kanderade frukter. Smaken är fyllig och intensiv med samma smaknyanser, tydliga men mjuka tanniner som har en exceptionell längd. Ett unikt vin och för dem som vill smaka på den ultimata Amarone!"""