Ta bort antingen Primeurvinet eller det vanliga vinet
2019 Cadireta Chardonnay IGP Côtes Catalanes Domaine Lafage
Cadireta Chardonnay
Vid foten av Pyrenéerna producerar Domaine de Lafage detta eleganta vita vin. Vinrankorna för detta vita vin odlas på terroir i Perpignan-Méditerranée, på djup lera-kalkstenjord, vänd mot syd / sydväst.
Druvorna skördas i mitten av september och genomgår sedan en kall jäsning i 6 timmar. Vinet är tillverkat av 100% Chardonnay, jäst på Viognier-jäst för större komplexitet, och följt av jäsning i nya Bourgogne-fat (30% av cuvée)
Vinet har en fin ljusgul färg med gröna reflektioner. Aromatisk näsa, med härlig intensitet. Toner av kryddor och mogna frukter kan förnimmas i glaset. Smaken är välbalanserad och frisk, och aromerna är en subtil blandning av vanilj och frukt.
Avkastning: 45 hl/ha.
Vinstockarnas genomsnittliga ålder: 15 år.
Serveringsförslag:
Intensiteten av färsk frukt och Cadiretas vaniljtoner är perfekta för ett väl dukat bord med ost och charkuterier. Det passar också perfekt med paella, vit fisk eller en curry kyckling.
Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.