2018 La Chapelle de La Mission Haut-Brion Graves

Château La Mission Haut-Brion har sina rötter tillbaka till 1500-talet, då Jean de Pontac, en personlighet som köpte och gav upphov till flera berömda slott i Bordeaux. Den moderna eran inleddes för slottet 1919 då den amerikanska familjen Woltners köpte slottet. De förblev ägare fram till 1983, då de sålde slottet till Clarence Dillon, ägaren till grannslottet - det ikoniska Château Haut-Brion. Kort efter köpet återplanterade Clarence stora delar av vingården. Han byggde sedan en ny vinkällare som stod klar 1987, och de senaste renoveringarna slutfördes 2007. Slottet sträcker sig över 30,7 hektar, varav 3,7 hektar är reserverade för produktion av vitt vin. La Chapelle gjorde sin debut 1991, men fick inte sitt kvalitetsgenombrott förrän årgång 2006, då slottet "avvecklade" La Tour Haut Brion och införlivade detta druvmaterial i produktionen av La Chapelle. Druvorna skördas för hand under nattens tidiga timmar, eftersom de svala temperaturerna hjälper till att behålla syran i druvorna och minimera risken för oxidation. Druvorna genomgår en skoningslös selektion på fältet och i källaren innan de pressas. Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.