2018 Cava Brut Reserva Sumarroca

Grønne æbler i massevis og noter af blomster. Livlig syre. Langt fra Champagne, men det er jo heller ikke meningen med Cava. Og prisen er jo også meget lavere end de dyre franske dråber. Til lavbudget-nytårsaften er Sumarroca ganske oplagt. Meget mousserende vin til tilbudsprisen.

Frugtdreven, stenfrugter, æble og nektarin. God fyldig mousse. Knivskarp syre/citrus, og let mineralske/kalkede noter. Præcis og skarp Cava.

Dejlig frisk og ganske svagt sødmefuld som i sødmen fra friske grønne æbler. Lækker ristet note og flotte springklare bobler, der holde længe i glasset og på tungen. Livlig, lidt fyldig og skøn eftersmag som går fra de grønne æbler over i søde gule æbler. En veltillavet cava i høj kvalitet og et absolut fund til prisen.

Flot mousse. Frugtig, meget ligefrem i smagen med fersken, gule æbler og lime. Pæn koncentration og længde. Ganske pæn cava til prisen.