2017 Iphöfer Silvaner Trocken Hans Wirsching

Silvaner-viner från Franken är så populära i Tyskland att endast cirka 3 % av dem når utanför landets gränser. Druvan är särskilt känd för att låta terroiret där den odlas lysa igenom på det vackraste sättet. Franken-viner på denna druva är oftast kraftfulla, med medelhög syra, subtil frukt, högkalkad mineralitet och har ofta en anmärkningsvärd lagringspotential. Hans Wirsching är specialist på Scheurebe och var den första som planterade druvan i Franken 1952. Scheurebe är en krävande druva som mognar mycket sent på hösten. Endast helt mogna druvor resulterar i ett vin med den imponerande fruktiga och fylliga stilen som gör druvan så intressant. Scheurebe kan därför bara planteras i bättre fält, där det resulterar i viner med exotiska dofter och fina smaker av citrus, druva och svarta vinbär med inslag av mynta. Under de allra bästa årgångarna kan druvan ge ganska formidabla Trockenbeerenauslese-dessertviner. Subtila aromer av äpple, päron, citrus och mineraltoner som återges i den friska, lätt fylliga smaken. Torr och frisk med fin mineralitet och lätt och välbalanserad syra.