2016 The Chocolate Block Swartland Boekenhoutskloof

Chocolate Block är ett av Boekenhoutskloofs mest populära viner. Vinet består av de blå druvsorterna Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon och Cinsault samt den gröna Viognier. De blå druvorna skördas till maximal mognad, medan den gröna Viognier plockas tidigt. 2015 är den första årgången där 100% av druvorna kommer från Swartland. De flesta av druvorna kommer från Boekenhoutskloofs egna åkrar - Porseleinberg och Goldmine med degraderad skifferjord och Cabernet Sauvignon-druvor från ännu högre Perdeberg. Doften är ovanligt intensiv och komplex med en blandning av färska röda bär och mörk fruktkompott med karakteristiska inslag av Swartland violer. Hallon, björnbär, plommon, mörk choklad och lakrits med inslag av kryddnejlika, muskot och apelsinskal. I munnen är vinet mjukt och rikt med en mängd röda och svarta bär, snyggt balanserad syra och smala, lätt dammiga och eleganta tanniner. Porseleinberg-druvorna har ett tydligt inflytande på vinet i form av en rangstruktur och raffinerade parfymerade blommiga toner. Vinet har en lång, långvarig eftersmak med inslag av schweizisk mörk choklad och rostade hasselnötter. Ett engagerande och mycket komplett vin som fortsätter att överraska.