2016 Ranch 32 Pinot Noir Arroyo Seco Monterey

Ranch 32 AVA Pinot Noir Arroyo Seco Monterey Scheid> Detta vin är storebror till den vanliga Ranch 32 och är ett steg upp i kvalitet. Druvorna till detta vin kommer från Ranch 32:s vingårdar i den lilla delregionen Arroyo Seco i Monterey County, Kalifornien. En AVA är en appellation, precis som i Frankrike där en appellation innebär att det finns vissa krav på hur vinet framställs och vissa kvalitetskrav som måste uppfyllas. Här trivs pinot noir-druvan med soliga dagar och svala nätter och odlas enligt hållbara principer. Vid ankomsten till vingården genomgår druvorna en noggrann sortering så att endast de bästa druvorna ingår i vinet. Vinet mognar till 100 % på franska fat, vilket ger en fin elegant röd färg och en balanserad smak med mjuka tanniner. Detta är en Pinot Noir med kallt klimat som spelar på mjukhet och elegans. I smaken finns fräscha burgundiska toner av små hallon, jordgubbar och en antydan till vanilj från fatet.