2016 Château la Violette Pomerol

Catherine Père-Vergé köpte denna lilla egendom av Frederic Dumas 2005. I och med detta köp vändes slottets öde upp och ner. Från att ha varit praktiskt taget okänt har Château La Violette blivit ett av de mest eftertraktade vinerna i Pomerol. Den lilla egendomen på 1,8 hektar ligger nära Trotanoy och Le Pin och förvaltas idag av Catherine Père-Vergés begåvade son Henri Parent, som också förvaltar systeregendomen Château Le Gay. Vinodlingarna har grundligt återplanterats och är nu 100% Merlot. Det finns dock fortfarande många vinstockar som är över 60 år gamla på fälten. 2014 var den första årgången som mikrovinifierades i den imponerande nya källaren. Detta gör det möjligt för vinmakaren Marcello Pelleriti och den rådgivande oenologen Michel Rolland att uppnå mycket större precision under jäsningen. Produktionen är mikroskopisk med endast cirka 250 exemplar i världen, med en enorm hype! Denna text har översatts till svenska med hjälp av AI.